ठंडे गिलास के बाहर पानी की बूँदें क्यों बनती हैं?
इसका जवाब गिलास के अंदर नहीं, बल्कि कहीं और छिपा है।गिलास के बाहर की बूँदें आस-पास की हवा में मौजूद जलवाष्प होती हैं, जो ठंडी गिलास की सतह पर ठंडी होकर फिर पानी में बदल जाती हैं। पेय काँच के आर-पार बाहर नहीं रिस रहा होता। यह अक्सर नमी वाले दिनों में दिखता है।
बूँदें हवा में मौजूद जलवाष्प हैं
हवा में हमेशा अदृश्य जलवाष्प (गैस के रूप में पानी) मौजूद होती है। ठंडे गिलास के बाहर बनने वाली बूँदें यही जलवाष्प होती हैं, जो ठंडी होकर फिर तरल पानी में बदल जाती हैं। जलवाष्प का गैस से तरल पानी में बदलना संघनन कहलाता है।
गिलास हवा को ठंडा करता है
जब आप ठंडा पेय डालते हैं, तो गिलास ठंडा हो जाता है, और गिलास से सटी हवा भी ठंडी हो जाती है। हवा ठंडी होने पर एक खास तापमान पर उसकी जलवाष्प बूँदों में बदलने लगती है। इस तापमान को ओस बिंदु कहते हैं। जब गिलास की सतह ओस बिंदु से अधिक ठंडी होती है, तो पास की जलवाष्प बूँदों में बदलकर सतह पर जमा हो जाती है।
अंदर का पानी बाहर नहीं रिसता
कुछ लोग सोचते हैं कि 'अंदर का पानी काँच के छोटे-छोटे छिद्रों से रिस रहा है।' लेकिन काँच पानी को आर-पार नहीं जाने देता, इसलिए अंदर का पानी बाहर नहीं आता। बूँदें गिलास की ठंडी बाहरी सतह पर बनती हैं। पानी गिलास के अंदर से नहीं, बल्कि आस-पास की हवा से आता है।
हमारे आस-पास भी यही होता है
नमी वाले दिनों में अक्सर ठंडे पेय के गिलास का बाहरी हिस्सा गीला होता दिखता है। गिलास से गिरने वाली बूँदों से मेज़ गीली न हो, इसके लिए कोस्टर का इस्तेमाल किया जाता है। गर्म और नम कमरे की हवा जब ठंडी खिड़की के काँच से छूती है तो खिड़की गीली हो जाती है, और साफ़ रातों में ठंडी घास पर ओस बनती है—ये दोनों भी इसी तरह होते हैं।
और जानना चाहते हैं?
- जब चश्मा पहने कोई व्यक्ति वातानुकूलित ठंडे कमरे से बाहर नम हवा में जाता है, तो उसके लेंस धुँधले हो सकते हैं। यह भी संघनन है: ठंडी लेंस की सतह पर जलवाष्प छोटी बूँदों में बदल जाती है।
- जिस तापमान पर जलवाष्प बूँदों में बदलने लगती है (ओस बिंदु) वह हमेशा एक जैसा नहीं होता। यह हवा में नमी की मात्रा और वायु दाब के साथ बदलता है।
- कोहरा भी तब बन सकता है जब नम हवा ठंडी ज़मीन या अन्य सतहों को छूती है, ओस बिंदु तक ठंडी होती है, और उसकी जलवाष्प छोटी बूँदों में बदल जाती है।
त्वरित प्रश्नोत्तरी: खुद को परखें
ठंडे गिलास के बाहर की बूँदें क्या होती हैं?
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- हवा में मौजूद जलवाष्प
- पेय का रिसना
- फ्रिज की पिघली हुई बर्फ
हवा में मौजूद जलवाष्प आस-पास की हवा में मौजूद जलवाष्प ठंडे गिलास पर ठंडी होकर फिर पानी में बदल जाती है।
आस-पास की हवा में मौजूद जलवाष्प ठंडे गिलास पर ठंडी होकर फिर पानी में बदल जाती है।
अगला प्रश्न ›स्रोत
- Condensation and the Water CycleU.S. Geological Survey (USGS) Water Science School
- Condensation Concept CartoonThe Inquiry Project (TERC and Tufts University)
- DewMet Office
यह लेख 2026-10-03 तक ऊपर दिए गए स्रोतों की जाँच करके लिखा गया था। शोध आगे बढ़ने पर व्याख्याएँ बदल सकती हैं। फ़ोटो के श्रेय प्रत्येक फ़ोटो के नीचे दिए गए हैं।
