到了秋天，葉子為什麼會變紅、變黃？

琥珀又到了山林染上紅色和黃色的季節呢。葉子裡到底發生了什麼事呢？

30秒看懂答案

我把顏色改變的原理，整理成30秒的內容了喔。

夏天的葉子是綠色的，是因為裡面有很多綠色色素。到了秋天夜晚變長，綠色色素不再被製造而且被分解，原本就在葉子裡的黃色色素就看得見了。紅色則是到了秋天以後，葉子裡新製造出來的色素的顏色。

葉子裡的3種色素

葉子裡主要有3種色素：用來行光合作用的綠色葉綠素、黃色或橘色的類胡蘿蔔素，以及紅色或紫色的花青素。夏天時葉綠素非常多，其他顏色都被遮住，所以葉子看起來是綠色的。

顏色開始改變的契機，主要是夜晚變長。和氣溫或雨量不同，夜晚的長度每年都以同樣的方式變化，對樹木來說是可靠的訊號。夜晚變長後，葉綠素就不再被製造，並一點一點被分解。

黃色的類胡蘿蔔素，整個夏天都一直在葉子裡。綠色的葉綠素減少後，原本被遮住的黃色就顯現出來了。樹木在落葉之前，會把葉子裡的養分回收到枝幹和根部，顏色的變化會在這項工作接近尾聲時出現。

圖：夏天和秋天，葉子裡的色素

琥珀原來黃色整個夏天都一直躲在葉子裡呢。

紅色的花青素，很多時候是到了秋天才新製造出來的。葉子裡累積了糖分、又照到強光時，就比較容易產生。一般認為，紅色色素就像陽傘一樣，保護變得虛弱的葉子不受強烈陽光傷害。據說白天晴朗溫暖、夜晚涼但不到結冰的日子持續越久，紅葉就越鮮豔。

琥珀綠色消失後黃色顯現，紅色則是秋天新製造的。這樣一來，賞楓也會變得更有趣呢。

秋天葉子開始變色的主要信號是什麼？

看答案

夜晚變長 夜晚的長度每年都以同樣的方式變化，是樹木可靠的信號。夜晚變長後，綠色色素就不再製造了。

Science of Fall ColorsUSDA Forest Service（米国農務省森林局）（英文）
The Process of Leaf Color ChangeHarvard Forest（ハーバード大学）（英文）
Leaf Color Change in AutumnUniversity of Wisconsin-Madison Extension（ウィスコンシン大学）（英文）

本文內容是在 2026-10-03 確認上列資料後撰寫的。隨著研究進展，說明也可能改變。照片的出處標示在各照片下方。